škola

Dnešní společnost se více než předchozí zaměřuje na zdravý životní styl. S koncem socialismu, rozvojem sociálních sítí a moderních technologií máme spoustu možností a informací o tom, jak se stravovat a dát našemu tělu to, co potřebuje. Vzniká tak spoustu různých individualit. Přesto je místo, které by je mělo slučovat. Školní jídelna. Na naší škole v posledních dnech roste nespokojenost ze strany studentů, ale i kuchařů. Jídlo se často nedojí a musí se vyhazovat. Proto jsem udělala výzkum, abych zjistila, co je špatně.

Snídaně na Komenského

Obecně si studenti stěžují na nepestrost a jednotvárnost jídelníčku. Každý týden je to stejné, říkají. S tím souvisí snídaňové pomazánky. Jsou zařazeny několikrát týdně a většina dívek je nejí. Například dlouhou dobu trvalo zrušit drožďovou pomazánku, kterou nejedl skoro nikdo. Nejméně oblíbené pomazánky jsou z ryb. Sýrové pomazánky, šunková a vajíčková pomazánka jsou sice dobré, problém je však, že jsou v jídelníčku zařazeny příliš často a studenti jsou jimi přejedení. Jako řešení navrhují dávat na snídani pomazánku i máslo, aby si ten, kdo o ni nemá zájem, mohl namazat pečivo alespoň máslem.

* česneková pomazánka

Naopak ve velké oblibě je sladké pečivo. Jednou jsme dostali na snídani vafle, to bylo skvělý, vzpomínají. Vyhovuje jim i plátkový sýr a šunka s pečivem, vařená vajíčka, cereálie nebo párky. Ocenili by dostávat více zeleniny a ovoce. Někdy, když přijdu na snídani, je tam banán a na obědě jablko, někdy nedostaneme za celý den žádné ovoce, stěžují si. Dost často se však stává, že jsou banán nebo mandarinky nedozrálé a nejdou tak během dne zkonzumovat.

* pečivo se šunkou a máslem, nutela

Problém je také v jogurtech, které nejí zhruba třetina dívek. Radši si ze snídaní odnesou ovoce.

* jogurty Cremabella

V jídelně se nedávno objevil vařič na čaj. Čaj je moc horký a většina dívek nemá čas čekat, až vychladne. Navrhovaly, aby se vařič po nějaké době vypl.

Snídaně na Dlouhé

Studenti na Dlouhé si stejně jako na Komenského stěžují na každodenní pomazánky a to především sýrové. Jsou nejčastější a celkově dostávají hodně jídla se sýrem. Množství je nepravidelné. Někdy toho dostaneme hodně, a někdy se z toho nenajíme, stěžují si. Čaj na snídani je buď přeslazený, nedoslazený, nebo bez chuti.

Obědy na Komenského

Prvním problémem je množství jídla. Ačkoli se to zlepšilo, nandavají ho kuchaři stále moc. I když ty porce znějí jakkoli šíleně, někdy zrovna nemám hlad a opravdu si přeji třeba jen jeden knedlík, stěžuje si studentka. Většině studentů nechutná koprovka nebo houby. Nemusely by se proto do jídelníčku zařazovat tak často. 3. vegetariánská volba oběda je často salát nebo sladké jídlo. Žáci, kteří jsou vegetariáni, poté jedí k obědu skoro jen saláty a sladká jídla. Obecně je ale výběr jídel vyhovující. Vždycky si něco vyberu, tvrdí většina. Studenti by ocenily konkrétnější názvy pokrmů. Mám pocit, že mám několikrát týdně omáčku s hranolkami a zeleninou, jen se to pokaždé jmenuje jinak, tvrdí jedna dívka.

* oběd na Komenského

Obědy na Dlouhé

Na Dlouhé si žáci na obědy moc nestěžují (dotazovaní byli jen ubytovaní na domově mládeže). Občas jim vadí, že je jídlo moc překombinované. V oblibě mají rýži. Studenti pedagogických oborů, kteří mají vyučování na Dlouhé, by ocenili, aby po celém dni na Dlouhé nemuseli chodit na obědy na Komenského. Radši by na zůstávali, je to zbytečné.

Teplé večeře na Dlouhé

S houbami a koprovkou je to všude úplně stejné. Spousta lidí obecně je nejí, a proto by se mohla zařazovat méňe často, než je tomu doposud. Studenti také nemají v oblibě sladké večeře. Nejvíce oblíbené jídlo je kuřecí plátek se sýrem, omáčkou a rýží.

* zemlbába

Mezi domovy mládeže vznikla nespravedlnost. Na domově mládeže na Daliborově ulici je totiž možnost odhlašování večeří s masem (pro vegetariány se souhlasem rodičů). Na intru na Dlouhé by někteří tuto možnost také uvítali, ale nemají to povolené.

* jarní závitky

Studené večeře na Dlouhé

Odhadem 75 % studentů studené večeře nejí. Buď je vyhazují, v lepším případě rozdávají, nebo vozí domů. Večeře jsou trojího typu. Pečivo a tavený sýr (nebo krabičkový salát), těstovinový salát a bageta. Ke všem třem možnostem je pitíčko, sušenka a ovoce. Tavený sýr je úplně nejhorší – je nekvalitní, je ho moc a skoro nikomu nechutná (na 2 housky by stačily 2 trojúhelníčky, zbytek se vyhazuje).

* tavené sýry, které studenti odložili k rozebrání

Pečivo podle studentů bývá tvrdé. Často se opakovalo, že v těstovinových salátech nejedí čočku, jinak jsou saláty oblíbené.

Spoustu studentů přiznalo, že bagety nejí, protože už jich mají plné zuby. Bagety jsou pokaždé se sýrem. Pro ty, kteří sýr moc nemusí, je to otravné a nevyhovující. Studenti si také stěžují na dresink v bagetách. Nechutná jim, a navíc je kvůli němu bageta po nějaké době rozmočená. Víc by ocenily plátkovou šunku a sýr, než připravenou bagetu.

* studená večeře

Studenti by chtěly dostávat více ovoce a večeře obměňovat. Navrhují na večeři toasty, které by si na domově mládeže zapekli v toustovači, párky a vajíčka. Otázkou je, zda jsou studené večeře opravdu nutné. Většinový názor je chodit ve středu na teplé večeře a kdo odjíždí pryč, tak by si večeři odhlásil.

Odhlašování jídla (domovy mládeže)

100 % studentů se shodlo, že by chtělo volnost v odhlašování jídla. Alespoň v odhlašování večeří. Vadí jim, že si nemůžou (alespoň jednou za čas) odhlásit to, co jim opravdu nechutná, a to třeba i na obědě. Negativně vidí i vybavení kuchyněk. Když si chci něco připravit, mám k dispozici jen rychlovarnou konvici a mikrovlnku, tvrdí. (To je nevýhodou zvlášť pro ty, kteří mají často odhlášené jídlo kvůli potravinovým alergiím). Na jiných domovech mládeže při tom troubu nebo dokonce sporák mají. Nesmyslný je také zákaz dovážení hotových jídel. Každému něco nechutná, nebo má během dne hlad, tak proč by si nemohl dovézt jídlo z domova?

Změny jídelníčku

Největším problémem jsou změny jídelníčku právě na snídaních. Jako příklad uvedu vegetariány. Pokud jsou k snídani párky, vezmou si něco jiného a pouze si snídani odpípnou, protože si ji nemůžou odhlásit. Pokud ale dojde ke změně jídelníčku, stane se, že v den kdy měly být třeba cereálie, jsou párky, a tak studenti hladoví. Není to tak samozřejmě jen u studentů, kteří nejedí maso, ale u kohokoli, kdo cokoli nejí.

Zákulisí jídelny

Jídelníček schvaluje stravovací komise. Musí být v souladu se spotřebním košem, to kontroluje Česká školní inspekce. Kuchaře mrzí, že se často nedojídá jídlo. Průměrně se vaří 300 jídel, z toho cca 140 je 3. volba.

Grafy

Na závěr přidávám pár grafů pro lepší představu (dotazovaných bylo 80 studentů na domovech mládeže).